Отправлено: 15.06.12 12:54. Заголовок: 1.13. Виды столовых, предназначенных для обеспечения питания военнослужащих.

Для обеспечения питания военнослужащих штатами воинских частей предусматриваются столовые, которые по технологическому процессу приготовления пищи подразделяются на:
- столовые полного цикла;
- фабрика-столовая;
- доготовочные;
- раздаточные.
Фабрика-столовая предназначена для централизованного приготовления мясных, рыбных блюд, овощных (полуфабрикатов) кондитерских изделий. Время передачи пищи в доготовочные и раздаточные столовые в термосах не более 3 часов, включая время транспортировки.
Доготовочные столовые предназначены для приготовления первых и третьих блюд, доведения до готовности полуфабрикатов и организации приема пищи военнослужащими.
Фабрика-столовая, доготовочная и раздаточные проектируются, как правило, в крупных гарнизонах, базовых военных городках.
Столовые полного цикла являются базовыми для организации питания воинских частей.

 Отправлено: 14.02.15 17:18. Заголовок: сбспгл

 Отправлено: 27.03.24 11:57. Заголовок: Спасибо..

Спасибо